【亚博ag取款秒到账】餐饮行业两极化的多种形态

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亚博提现出账快到极致_未来餐饮行业不会向两极分化方向发展:一个是运营效率更高的全食品方向,一个是社会体验方向。相比之下,未来的餐饮只有三种:全球连锁线上餐厅、个性化厨师餐厅、社交餐厅。任何不往两极分化方向希望,不能依靠这三种形式的人都会被淘汰!以上是我们一位观察者的歧视。至于对错,未来不能转移到未来,信不信由你。

让我们想想他的深刻理解.如今,商业跨境抢劫已经不是什么新鲜事了。行业的界限更模糊。如果只从远处思考,不如固执己见。

地面业务不如盯着对面家族的业务看,但要记住他们是共同被电商取代的。我们的愿景不能意味着留在行业内,这在现代商业中已经成为不可辩驳的事实。

餐饮业的替代者是谁?只是金融行业逐渐被互联网行业取代,一直在打势均力敌的游戏。就像出租车行业突然出现意想不到的麻烦,一滴微信和优步喷薄而出,自身价值一夜之间消失,餐饮行业不值得关注,也不会被互联网行业所控制。网上的人当然会做饭,不过话说回来,你会做饭怎么办?不就是给人家当厨房吗?餐饮业的两极分化在今天并不存在,所以有必要抛弃我的观点,即餐饮业将向两极分化发展,任何不希望走向两极分化的商业模式都将被淘汰。

最极端的情况是,餐饮行业不会朝着运营效率更高的方向发挥实力。餐馆经营者必须得到更好的服务、更好的产品和更便宜的价格。说白了,餐厅一定要有物美价廉的美食。

客户来是为了食物本身,所以整个团队围绕运营效率展开工作,以食物本身为核心运营模式。第二个极端,顾客消费的最终目的不是为了产品,比如叫人睡觉,最终目的是社交,通过睡觉达到其他目的。

比如鸿门宴历史上睡觉不再是核心目的,一杯酒放兵的权利,满汉全席。大部分中国人都是通过睡觉才非常精准的。

一桌好吃的是达成协议的基本条件,最重要的是睡觉的环境,和什么样的人睡觉。这是一个以社交为核心目的的操作,睡觉只是一个载体。

之所以这么说,是因为两种格式没有明显的区别,进餐厅的老板最好知道如何装备自己的资源,不要越走越远,走错方向。餐饮不会是电商,餐饮会朝着电商简单化的方向发展。

你可能同意这种说法,因为电子商务可以横扫所有地面业务,但电子商务未必珍惜餐饮的互动服务。如果说电子商务对餐饮有影响的话,那就是越来越多的地面商家无法继续经营的间接影响,全部进入餐厅,导致整个餐饮行业变得更加红海。

更多的人忽略了电子商务对餐饮业的直接影响。这个电商不是马云的天猫,也不是刘董强的JD.COM,而是大众点评、百度店、美团店等必备的餐饮平台,你吃饱了吗?我们告诉天猫和JD。

COM的网店覆盖全国,一个同类型的产品属于赢家通吃,至少产生了幂律。也许,有人说电子商务是一种排他性的经营,只有少数同类型的产品才能生存。

电子商务对电子商务具有破坏性,对类似产品的地面商业销售更具有破坏性。如果消费市场需求相同,那么电子商务的频繁出现就是零和博弈。

对方是你死我活的游戏。
那些中小卖家走投无路,少数输家,如rip、汉都一社、七格哥等。

不会被阿里针对必要的股份,他们到了你也找不到。阿里和JD.COM等平台提供商是更大的赢家。

就是互联网公司绕过了很多圈子,刷掉了所有的业务损失,所以需要成为业务交易的接受者。现在,他们的目标是餐饮市场。

La Dining的一个朋友反复指责我。他们喜欢也讨厌美团这样的互联网平台。如果他们不参与他们的活动,他们就不做生意。

加入他们的活动,借钱挣钱。和电商平台上那些中小卖家很像吗?到了之后,我给别人找了婚纱。餐饮电商不能地域化经营。餐饮业与其他商品交易的区别在于,餐饮是循环的、区域性的,而其他商品交易在电子商务平台上覆盖全国,而这类平台的全球采购覆盖全球。

餐饮行业,一个区域玩不了游戏,差点被带近!因此,餐饮业的电子商务是区域性渗透的。餐饮业的这些电商平台和淘宝、JD.COM的不一样。JD.COM和淘宝的平台只需要挂在网上,很多中小卖家就入驻了。

平台可以和这些中小卖家远距离合作。至于餐饮行业的平台,就需要一个城市推广部门逐一接触这些餐饮行业的中小卖家。而且这个过程比较漫长。

餐饮业的电子商务不同于可以远距离运输的商品。餐饮业的电子商务肯定更密集,因为前期流程相当长,我们很难全面了解这一趋势。但是如果你想到JD.COM和阿里,你就不会告诉我,赢家一定是电商平台,而不是卖餐馆的。

餐饮电商有两大杀手锏。餐饮电子商务主要有两种方式。一个是美团的“拼模式”。就是利用网络找更好的人,大家拼在一起就能得到更低的折扣。

这是我那位在我面前进餐厅的朋友很喜欢也很反感的拼写方式。其次是店内业务。美团在这方面也取得了突出的成绩,分担了这些餐厅的“接单”和“脚”的角色,成为他们业务的延伸。

而这种角色较量模式更进一步。店内经营不会让消费者更容易提供食物。人的不道德是依赖的,就像我们习惯了开车下车,却慢慢失去了走路的功能。

如果店内业务形成了更强大的体系,那么我们很可能就要靠“吃完就张嘴”的生活了。如果我们的意思是找一口吃的,为什么要去餐厅吃呢?除非酒店离美丽的风景很近,或者有表演。那么我们可以解读为这种睡眠是为了社交和体验环境,而不是单纯为了食物本身。如果是说是为了食物本身,那我们为什么要急着去酒店,担心停车位呢?我不会接受地面商业手术。

一旦这些互联网公司把店内业务做得更系统化,店内业务就不会把整个餐饮业一分为二,这也是涛哥之前说的,一个是食品。以经营效率的竞争为主要目的;另一种是社会经验创造的大竞争。

然而,这两种不同的做法需要不同的食物分类。我们找到了一种快餐方式,而第二种是大餐方式。当然,在我们的概念里,快餐就像麦当劳一样,只有几个标准化的项目。

但是在这个时代,快餐的概念不会逐渐规模化,只要是针对食物本身,就可以解读为快餐。这样就可以看到一个非常复杂的快餐体系,未来会利用互联网平台拓展业务。
然后就经常出现一个问题。

如果店铺多的话,这些快餐店是不是要付出很高的代价才能租到街上繁华的店铺?这个问题和淘宝、JD.COM一模一样。电商模式不存在的原因是羊毛出在狗身上,合作链外有乞丐。这个乞丐在租房。

如果有一天餐饮的电商简化了,也会造成砖头出租买单,也就是说很多餐厅避免了街边购物的高成本,而是改成了一些仓库和食品生产车间,节省了租赁成本,让客户受益,但只是做店内生意。这样,这不仅不现实,而且不可避免,因为业务肯定会向成本更低的方向发展。我们以后吃的食物,可能更好,是指那些食品生产作坊,然后租房者一定要送到我们登录的地方。这一点和淘宝、天猫很像。

我们在淘宝和天猫上卖的东西,往往意味着必须在工厂的仓库里,绕过所有的中间环节,扛给我们。由于网上出现了新的“楼主”,地上的店铺连餐饮业都不抬头,地上的店铺会更冷。这些餐厅的核心资源是美团店或者百度糯米里的排名,在互联网平台上“租”不会比地面租一个店的成本低。

想想吧。现在阿里平台上关键词的成本比铺地租地铺的成本小。这些餐饮互联网平台最终将取代传统商业租赁的价值,成为互联网上的“房东”。

所以有可能是互联网公司还是不愿意引领餐饮行业。如果这些互联网公司控制了餐饮和仓储服务的入口,可以说这些餐饮行业将沦为“零工”。

连锁餐厅应该嫁给谁?餐饮连锁公司呢?过去,连锁餐厅与地面上的连锁餐厅捆绑在一起。那些进入商场的人经常和那些食物链有协议。购物中心去了哪里,食物链就不会直接去哪里。

但似乎这些食品连锁店都被这些商场扼杀了,因为这些商场受到电子商务的冲击后,商场的价值正在流失。过去,购物中心的形式是以购物中心为核心和餐饮设施的结合。现在,在购物中心的价值丧失后,购物中心的关键价值变成了美食街。

说好听点,大家去商场,不是为了购物,而是为了睡觉。以后如果你的连锁店还绑在地上的购物中心,是不是死路一条?将来谁更适合结婚?答案不言而喻,就是有了这些互联网餐饮平台。随着这些互联网餐饮平台在每个城市的遍地开花,你的连锁企业应该会赶上他们的网络系统。那样的话,我坚信你们的连锁企业和这些互联网餐饮平台结下了不解之缘。

就像阿里的领带,七格格的股份,汉都的衣服,丝绸,成了一家人。而这就是互联网公司这个餐饮业门外汉控制整个餐饮业的巨大“阴谋”。以后只有这三种餐厅形式吗?未来的餐饮平台不是商圈的店铺,而是这些互联网平台,引领着这些餐饮企业,融化了地铺的价值,这是这些互联网平台能够生存下去的根本原因。在传统意义上,餐厅运营商扮演着这些互联网平台供应商的角色。

珍惜餐饮完成了互联网。马上就只有三种餐饮:一种是全球连锁的线上餐厅,由这些互联网餐饮平台高度主导,类似于“互联网上的麦当劳、肯德基”。菜没那么多,比较规范,便宜。

这是我们的惯例。第二种:个性化的厨师餐厅。

如果有自己的特长,可以利用互联网餐饮平台,进入门槛较低的餐厅。这样的人可能很多,类似于淘宝上千千的几千家中小卖家。
第三种:社交型餐厅是传统餐厅。这类餐厅不会利用互联网餐饮平台设轴,而是以店内为主。

因为当它更好的时候,环境必须满足人们的社会目标。想着自己,未来哪个餐厅模式不会更近?当然你也不会说,直接甩了吧!我该怎么做并不重要,因为潮流肯定会把你引入这三种模式。不管你是否尊重。_亚博提现出账快到极致。

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